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[푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다

 1  [푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다-1
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    [푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다에 대한 자료입니다.
    목차


    Ⅰ. 들어가며

    Ⅱ. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정 후 다음에 해당하는 사항을 항목별로 기술하시오.
    1. 식품표시제도의 개념
    1) 정의
    2) 목적
    3) 기능
    4) 방법
    (1) 식품 등의 표시기준
    (2) 식품표시방법
    2. 주표시면과 정보표시면 구분 설명
    1) 주표시면
    2) 정보표시면
    3. 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일 설명
    1) 유통기한
    2) 품질유지기한
    3) 제조년월일
    4. 부착되어 있는 정부인증마크 : 식품안전관리인증(HACCP)
    1) 개념
    2) 내용
    3) 도입배경
    4) 기대효과

    Ⅲ. 나가며




    본문내용

    Ⅱ. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정 후 다음에 해당하는 사항을 항목별로 기술하시오.

    1. 식품표시제도의 개념
    1) 정의
    식품에 관한 정보, 즉 원재료명, 내용량, 제조일자 및 유통기한, 영양성분, 주의사항 등에 대한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시하도록 하는 제도다. 이를 통해 생산자는 건강한 식생활을 위한 정확한 정보를 제공하고, 소비자는 자신의 요구에 부합하는 식품을 선택한다. 식품라벨에 표시하는 내용은 ‘식품 등의 표시기준’을 따른다. 「식품등의 표시기준」 개정하여 ‘18.1.1부터 글자크기는 10포인트 이상으로 확대하고 표시사항을 표·단락으로 하여 소비자가 읽기 쉽게 개선하였다. 시범사업을 ’17.2월부터 실시하여 포장지에는 유통기한, 원재료, 원산지 등 소비자에게 꼭 필요한 정보만 표시하고 나머지는 포장지 바코드와 연계하여 통합식품안전정보망을 통해 정보를 제공하고 어려운 용어는 네이버 백과사전 등의 정보와 연계하여 쉽게 이해할 수 있게 하고 있다. 또한 식품용 기구를 확인하여 안심하고 사용할 수 있도록 2013년 12월 식품용 기구 구분 표시제를 도입하여 2015년 금속제, 2016년 고무제, 2017년 합성수지제에 대해 단계적으로 시행하고 있으며 2018년까지 모든 식품용 기구에 대해 전면 시행될 예정이다.
    방송통신대 과제물 정보
    개설학과 생활과학과(식품영양) 개설학년 4학년
    개설학과 농학과 개설학년 4학년
    교과목명 푸드마케팅
    공통 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)
    2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오(20점).
    1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오(10점).
    2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오(5점).
    3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오(5점).

    <참고문헌>
    - 황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018
    하고 싶은 말
    [방통대 생활과학과 4학년 푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오.
    가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오.
    1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오.
    2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오.
    3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미에 대한 방통대 과제입니다.
    다양한 자료와 문헌을 참고하여 작성했습니다.
    참고자료로 활용하셔서 좋은 결과 있기를 바랍니다.
    과제작성에 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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