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분야
pptⅡ .세계의 식도락 관광 – 싱가포르
Ⅲ .우리나라의 식도락 관광
Ⅳ .문제점과 해결 방안
식도락 이란?
여러 가지 음식을 먹어 보는 일을 재미나 취미로 하는 일
식도락 관광의 역사
로마에선 전국의 각지의 와인을 마셔가며 식사를 즐기는 식도락을
가스트로노미아(Gastronomia)라고 하며 즐김
자신의 먹은 것을 확인하고 다시 먹는 Vomitorium 가 생겨남
관광에서 외식이 차지하는 영향적 측면
관광지를 기억하는데 중요한 요소
매력적인 음식의 제공으로 인해 체류
관광지에 대한 이미지 강화
Ⅱ .세계의 식도락 관광-싱가포르-
1.싱가포르 음식에 대한 개요
여러나라 음식의 장점과 특징만이 접목
중국식, 말레이식, 인도식, 서양식 등 세계의 음식이 모여 있음
중요한 전략적 요충지에 위치한 지리적 조건
2. 싱가포르 음식축제 (싱가포르 푸드 페스티벌)
▶1년에 한번 크게 한달간 푸드 페스티벌
▶기존에는 4월에 열던 것을 이제는 7월로 옮김
▶세계 미식가 모임(World Gourmet Summit)이 동시에 열림
▶요리시범과 요리강좌, 음식관련 홍보행사
▶기발한 아이디어로 무장한 이벤트
1999년 스카이 다이닝 -500m 길이의 케이블카 (고공 80m 운행)에서
네 코스의 정찬
2000년의 ‘사자와 함께 점심을’ -우리에 가둔 사자옆에서 점심,
전 좌석이매진 될 정도로 인기