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검은색 식음료(블랙 푸드: black food)가 인기를 끌고 있음.
검은색 식음료는 식감(食感)을 떨어뜨린다는 이유로 금기색으로 여겨졌지만
건강을 중시하는 소비자가 늘면서 틈새상품으로 각광받고 있기 때문이다.
웰빙의 시대, 소비자는 건강을 중요시하는 기능성(영양)을 따지게 되었고, 롯데의 “검은콩이 들어있는 우유”는 이런 소비자의 욕구의 충족하는 제품으로 큰 호응을 얻고 있다.
• 자사 제품분석
- 국내 최초로 검은콩을 함유한 검은콩우유를 출시 (3월말)
- 우유시장에 블랙 돌풍을 일으킨 주역이다.
- 국산 검은콩(약콩)만을 사용 (검은깨와 오곡분말을 첨가)
- 한끼 식사 대용으로도 손색이 없다
- 골다공증, 복부비만, 당뇨, 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방 효능
- 이 같은 추세라면 올해 하루 평균 40만개 (200㎖ 기준) 판매달성도 무난
일반 흰 우유보다 기능(영양)적인 측면에서 탁월하게 앞서고 검은콩이 몸에 좋다는 소비자의 인식에 소구하기 위해 포장 역시 검은콩을 강조한 그림과 최고라는 1st 그림이 들어가 있다.
이것은 검은콩우유 시장의 최초 리더로서 Category need에 부합하고 Brand awareness에 중점을 둔 전략으로 경쟁자가 없는 상황에서 흰우유와 확연한 구분을 위해 검은색과 녹색을 혼합한 포장을 한 것이다.