분야
pptx1) Environment Analysis
2) Market Analysis
3) Competitive Analysis
II. Marketing Strategy
1) STP
2) Branding
3) 4Ps
- “한식의 세계화” 한식지원 정책강화
- 외식산업의 효율화를 위한 지원확대
세수확대를 위한 부가가치세 및 종합소득세 증가 예상
- 복지재원 확대를 위한
4대보험 지출 증가 예상
- 원산지 표시 품목 확대
- 외식산업의 중소기업적합 업종 지정
- 가맹사업거래 정화 관련 법률 강화
Economic Factor
- 3高 (원자재, 인건비, 임대료)
- 대기업의 외식사사업 진출 확대
- 외식 프랜차이즈 본부 증가
- 외식업체의 해외진출
- 경기불황 장기화로 외식소비지출 감소
- 1인, 2인 메뉴 증대
- 소득의 양극화로 인한 소비의 양극화
Social Factor
- 쿡방, 먹방, 집밥, 혼밥
- HMR (가정편의식) 고급화,
- 식품 불신감에 따른 안전 먹거리 이슈
(착한가게/음식점 신드롬, 친환경, 유기농, HACCP 인증)
- 식습관 서양화, 전채/후식문화 정착