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동원산업의 콜드 체인 운송 사례 분석

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    • 소개글
    동원산업의 콜드 체인 운송 사례 분석에 대한 자료입니다.
    목차
    1 주제 소개
    2 운송 현황
    3 운임 분헉
    4 문제점 & 해결방안
    본문내용
    콜드체인 : 저온 유통체계. 냉동냉장에 의한 신선한 식료품의 유통방식. 수산물, 육류, 청과물 등의 신선한 식료품을 주산지로부터 가정의 부엌에까지 저온으로 유지하여 신선도를 떨어뜨리지 않고 가정에 송달하는 방법..

    +냉동, 냉장 설비를 갖춘 특수 차량 (냉동탑차, 초저온 컨테이너)에 의해 운송

    1 주제소개
    동원산업

    설립일 : 1969년 4월 16일
    주요 사업 분야 : 원양어업과 수산물 유통업, 물류업
    수산물의 어획, 가공, 유통, 물류
    즉, 바다에서 식탁까지 수산물과 관련된 전분야를
    전문적으로 다루고 있는 수산기업



    콜드체인시장 – 운송의 비효율성

    문제점 2. 여름철 운송의 비효율성

    원인 : 식품위생법상 18도 이하로 유지되지
    않는 제품 거부 → 불필요한 이동발생

    해결방안 1. 차량의 개선
    2. 화주 및 소비자들의 인식개선
    #사례#운송#체인#콜드#동원산업#산업