분야
hwp1. 동봉식품 소개
1.1 동봉식품 소개
Ⅱ. 본론
1. 동봉식품 프로세스 유형
1.1 우선경쟁역량
1.2 동봉식품 프로세스 유형
1.3 동봉식품 흐름도
2. 동봉식품의 내부분석
2.1 동봉식품의 공장도면
2.2 동봉식품의 공정도 2.3 어골도, 파레토 도표 2.4 품질관리
2.5 5S관리
3. 동봉식품 핵심프로세스 분석
3.1 공급자관계 프로세스
3.2 제품개발 프로세스 3.3 주문충족, 고객관계 프로세스
4. 동봉식품 경쟁역량
4.1 품질일관성, 납품속도
5. 동봉식품 재고관리
5.1 재고의 유형 5.2 재고통제 시스템
5.3 재고비용
Ⅲ. 결론
1. 동봉식품 문제점 및 개선방안
1.1 문제점
1.2 개선방안
3.1 공급자관계 프로세스
월병을 생산하기 위해서는 설탕, 박력분, 건포도, 해씨, 호박씨, 호두분태, 분태, 호두의 등의 원재료가 필요한데 사장의 나이가 젊은 편에 속하기 때문에 많은 공급업체들이 사장을 신뢰하지 않고, 공급을 해주지 않는 업체들이 많았다. 이러한 이유로 공급자를 선택할 수 있는 폭이 넓지 않았고 사장은 직접 공급업체를 찾으면서 자신을 믿고 납품해주는 업체들과 거래했다. 그러나 그 중에서도 정시 납품을 잘 지키고, 상대적으로 저렴한 가격으로 제공해주는 업체를 선택해서 거래한다. 공급자 수가 적기 때문에 공급자와 긴밀한 관계를 유지하는 것에는 특별한 문제가 없다. 또한, 여의도, 파주, 안양에 위치한 공급업체와 거래하기 때문에 지리적 위치도 비교적 가깝다.
3.2 제품개발 프로세스
동봉식품의 월병을 먹는 최종소비자는 한국에 거주하는 중국인들이 대부분이기 때문에 중국인들의 입맛에 맞춰 월병을 개발한다. 중국인들의 선호 월병에 대한 정보를 조사한 후 월병제품을 개발하고 있다.
3.3 주문충족, 고객관계 프로세스
동봉식품의 경우 구로와 안산에 있는 20개의 도매점에 제품을 배송한다. 구로에 있는 거래처는 10분내외로 운송 거리가 매우 짧고 안산 다문화거리에 위치한 거래처의 경우 운송시간이 1시간내외이다. 주문을 받고 재고가 있을 경우 바로 주문을 충족 시킨다. 재고가 없을 경우 월병을 생산한다.