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외식 산업의 전망

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    • 소개글
    외식 산업의 전망에 대한 자료입니다.
    본문내용
    외식산업의 전망
    21세기 세계 외식산업의 변화
    21세기 시장환경과 고객의 욕구
    우리나라 외식산업의 전망
    외식산업의 소비변화
    외식산업의 추이
    목차
    핵심고객-
    1946~1964에 태어난 베이비붐세대
    단란한 가족고객
    성장 업종과 업태-
    패스트푸드
    패밀리레스토랑
    대형 레스토랑
    多점포 프랜차이즈기업
    소비형태-
    대량 생산과 대량소비 패턴
    빠른 조리, 신속한 서비스의 스피드가 효율적 기준
    인구동태와 사회구조-
    주니어 세대인 10~20대의 외식소비 증가, 핵가족
    20세기 한국 외식산업의 변화
    #외식#외식산업#산업#변화#추구#세기