분야
ppt태양초 고추장
contents
Why we choose 해찬들
Introduction-- About 고추장
Market Situation - 해찬들의 추격, 1위 전쟁
External Environment - STP Comparability
( 태양초 VS 순창)
SWOT Analysis
TV CF - Advertising Comparison
About 해찬들
Vision: 풍요로운 삶을 만들어가는 착한 사람들
CEO: 오정근
CI - “해가 가득찬 들녁”
1952년 기독교인 오광선 장로가 대전에서 광신상회를 설립하면서 시작
1973년 9월삼원식품 공업사 설립
1996년 4월 C.I 도입 , 기업이미지 개선-
새로운 통합브랜드 [해찬들]
2000년 1월㈜삼원식품에서 ㈜해찬들로 회사이름 변경
2000년 3월CJ 와 전략적 제휴- 유통망과 물류 강화
2000년 9월오정근 대표이사 취임
태양초 고추장. 이라는 브랜드 네임으로
시장 점유율 43.6%로 청정원과 함께 양대산맥을 이룬다.
Company
◐ 전통장류 중 가장 늦게 우리 식생활에 도입된 고추장은 세계에 그 유래가 없는
우리민족이 스스로 일구어낸 독창적이고 고유한 향신 조미료의 하나이다.
고추가 전래되기 전에는 산초(山椒), 천초(川椒), 호초(胡椒) 등을 이용,
매운 맛을 내는 것을 초장(椒醬)이라 하였으나 고추가 도입되면서 고추장으로 정착되었다.
조미료임과 동시에 기호식품인 고추장은 우리 식생활에 가장 보편화된
발효 식품중의 하나로서 한국의 정서를 대표하는 식품
한국만의 전통적인 발효식품
◐ 고추장은 콩의 단백질원과 구수한 맛, 찹쌀·멥쌀·보리쌀 등의 탄수화물 식품에서 얻어지는
질로 만들어져 영양은 물론, 단맛 + 고춧가루의 붉은 색과 매운맛 + 간을 맞추기 위해
사용된 간장과 소금의 짠맛
= 조화미가 강조된 우리의 독특한 식품이다.
영양, 맛 만점식품
◐ 서양의 드레싱은 채소류에 첨가하여 먹는 반면에 우리 고추장은
채소류는 물론 각종 찌개와 양념으로 그 사용범위가 대단히 넓은 것이
그 특징이다. 오늘날의 고추장은 독특하고 자극적인 맛을 선호하는
현대인의 기호에 따라 그 쓰임새가 날로 늘어나고 있다.
날로 늘어나는 수요, 쓰임새
ABOUT
고추장