분야
hwp韓國에서 一般的으로 찾아 볼 수 있는 네이버 인터넷 資料와 中國에서 가장 많이 쓰이는 baidu.com 검색사이트 ,그리고 china1, 이런 인터넷 資料들과 함께 韓國에서 發表된 論文을 參考資料로 삼아 論文을 새로 작성해 보았다.
우리나라의 수백배, 아니 수만배 넓은 中國이 어떤 特徵을 가지고 있으며, 우리나라의 漢江이 있듯이 중국에는 어떠한 河川과 湖水, 그리고 氣候는 어떠한지 알아가며 baidu에서 보기 쉽게 사진을 첨부하여 이해를 좀 더 쉽게 할 수 있도록 하였다.
中國은 東半球의 北半에 位置하며 우리나라의 북서쪽 서해바다를 건너 아시아 大陸의 넓은 面積을 차지하고 있는 大陸 國家이다.
中國은 12개국과 국경을 공유하고 있는데 동쪽으로는 韓國, 남쪽으로는 베트남, 라오스, 버어마 등과 접하고 西部 및 西南部에서는 인도, 부탄, 시킴, 네팔, 파키스탄 아프가니스탄 등과 접하고 있다. 그리고 동북쪽은 소련, 북쪽은 蒙古와 경계를 맞대고 있다.
中國의 行政區域은 省, 地區, 縣, 鄕의 4단계로 되어 있으며 省은 1급 행정구로 自治區로 되어 있으며 현재 대만성을 포함하여 22개省으로 되어 있다.
그리고 地域에 따른 文化로 飮食文化를 조사 해보았는데“동쪽飮食은 맵고, 서쪽은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다”라는말이 中國에서 어떻게 證明 되는지도 알 수 있다.
中國은 긴 歷史만큼이나 다양한 料理를 開發, 發展시켜 오늘날 世界적인 料理로 명성을 얻고 있다. 一般的으로 中國飮食의 特徵은“ 동쪽음식은 맵고 서쪽은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다”라고 말하는데 이는 지역에 따라 氣候도 틀리고 資源도 틀리기 때문이다. 크게 4가지로 나누어지는 中國의 地域別 料理를 알아 보았다.
지금부터 좀 더 자세하게 中國의 地形과 地質構造, 氣候, 그리고 地域的 位置에 따라 地方을 대표하는 飮食들을 알아보자.