나. 양송이버섯 종균 제조 기술 ① 밀 익히기 : 끓는 물에 침지시켜 수분함량 45~50%이 될 때 꺼내기 - 밀을 횡으로 절단 시 중앙부분에 1~2mm정도의 백색 원형이 남은 상태 ② 재료 배합 : 밀+석고+탄산석회 - 바람을 이용하여 밀의 잔류 수분 제거 - 석고를 배지 무게의 0.6~2.0% 첨가하여 섞기 ⇒ 곡립의
1. 현장교육 준비 (1) 사전 준비 사항 - 양송이버섯 퇴비배지 제조 기술 이론교육 실시 - 친환경 재배기술 이론교육 실시 (2) 실습 준비 재료 - 야외 퇴비장, 입폐상기, 로더, 굴삭기 등 - 퇴비배지 원료(볏짚, 밀짚, 폐솜, 계분 등) - 친환경농업 재배사 2. 현장교육 내용 (1) 양송이버섯 퇴비배지 제
(1) 버섯 유통기술 가. 참사랑친환경 주식회사 유통 기술 - 농가에서 생산된 버섯은 농가가 직접 유통센터로 납품 - 유통법인 명의의 상표로 시장 출하(개인농장은 미기재) - 포장지에 레이저 타공을 통한 숨구멍을 만들어줌 (버섯은 수확 후에도 호흡이 일어나 숨구멍이 없으면 포장기 내부에 결로
▸ 실 습 명 : 버섯 종 다양성 및 생태조사 1. 실습내용 (1) 버섯 종 다양성 생태조사 및 야생버섯 채집 (2) 버섯 분류동정 실습 (3) 야생버섯 포자채취 및 종균이식 실습 2. 실습재료 - 채집가방, 칼, 톱, 채집봉투, 유산지(A4용지), 필기도구, 버섯도감 - 한천배지, 백금봉, 메스, 알코올램프, 채집
Ⅰ. 개요 동․서양을 불문하고 버섯의 역사는 오래 전부터 수많은 기록이 있으나 기원전 2,000년경 지나본초학(支那本草學)의 시조인 염제신농(炎帝神農)은 그 이름이 나타내는 바와 같이 농업의 창시자로서 백초를 모아 그 약효를 스스로 검사하여 구분한 의약의 시조로 추앙 받고 있다. 버섯 이용
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