분야
hwp(1) 맥주의 역사
(2) 맥주의 분류
1) 고대 맥주
2) 현대 맥주
(3) 맥주의 특성
2. 독일 맥주
(1) 독일인이 맥주를 즐기는 이유
(2) 독일 맥주의 특성
1) 원료
2) 양조공법
(3) 독일 맥주의 종류
(4) 독일 맥주 시장의 변화
1) 배경
2) 상황
3. 그 밖의 다른 나라의 맥주
(1) 영국, 아일랜드
(2) 덴마크, 오스트리아, 네덜란드
(3) 남유럽
(4) 북유럽
(5) 호주, 뉴질랜드
(6) 미국, 캐나다
(7) 일본
4. 독일과 우리나라 맥주의 비교
* 독일 맥주와 우리나라 맥주의
여러가지 실태
5. 맥주 이야기
* 맥주에 관한 의문 해소.
맥주의 탄생에 대한 여러 가지 신화가 있지만 가장 대표적인 신화는 이집트의 맥주탄생신화이다. 이집트에 전하는 바로 오시리스라는 태양신이 그의 아내 이시스의 내조를 받아 맥주를 발명했다고 전한다. 이러한 최초의 맥주는 벼나 보리 등의 곡식이 물에 불려져 자연발효가 일어나면서 생기게 된 걸쭉한 강장제 음료이고 '액체 빵'이라고 불리었다.
고대 이집트와 바빌로니아에서는 각각 이것을 지툼, 쿠르미와 시카루라고 불렀다.
이후 맥주가 본격적으로 사람들에게 다가온 것은 중세에 이르러서 수도원의 필요로 인해서였다. 수도원에서 행하는 행사나 의식 등에 맥주를 이용했다는 기록이 있으며 수도원의 맥주 수요로 인해 맥주 양조장이 활기를 띠게 되었다.
르네상스 시대에 글어서는 맥주의 발효 과정을 조절해 맛과 품질을 개선해보려는 많은 노력들이 시도 되었다. 이로 인해 효모의 첨가로 농도가 진한 맥주의 탄생했고 맥주 소비량의 증가로 이어지게 되었다. 이 후 자본주의의 발달과 증기 기관 등의 교통수단의 등장, 효모의 발견과 조절 등으로 맥주가 세계 각국마다 다양성을 가지게 되었으며 특히 교통수단의 등장으로 전세계로 각국의 다양한 맥주가 퍼져 나가게 되었다.