분야
hwp1.연구동기 ............................ 2
Ⅱ.본론
1.술의 역사와 종류
가. 술의 역사 .........................3~4
나. 술의 종류 ......................... 4
2.술이 우리 건강에 미치는 영향
가. 술과 간 ......................... 5
나. 술과 근육 .........................5~6
다. 술과 두뇌 ......................... 6
3.올바르게 술을 즐기는 방법
가. 주도란? ..........................7~8
나. 이런사람은..마시면 안됀다! ..........................8~9
4.숙취 예방법
가. 숙취 예방법 .......................... 10
나. 숙취를 다스리는 방법 .......................... 10
다. 숙취해소에 좋은 음식들 .......................... 11
5.부록
✱알아두면 도움이 되는 술에 관한 상식 ............................12~13
✱맥주에 대한 궁금증 ............................13~14
Ⅲ. 결론 ........................... 15
Ⅳ. 참고문헌 .......................... 15
침팬지나 코끼리 같은 동물이 썩은 과일즙을 마시고 해롱대는 것을 발견한 이래, 인간의 역사는 술의 역사였다. 신석기 시대 곡식은 4%만 식량으로 쓰이고, 나머지는 술을 담갔다는 이야기, 주세 때문에 주민들이 폭동을 일으킨 프랑스. 동서고금을 막론하고 술은 인간의 영원한 벗이었다.
코끼리도 안다, 공기 중의 효모균이 탄수화물 뭉치를 만나면 기분 좋은 변화가 일어난다는
것을. 그래서 코끼리는 몇 킬로미터를 멀다 않고 썩은 과일즙을 찾아나서고, 술에 취해 그 큰 귀를 펄럭인다. 침팬지야 말할 것도 없다. 아시다시피, 인간이 그걸 발견한 이래 인간의 역사는 술의 역사였다. 고고학자들에 따르면 신석기시대의 곡식은 딱 4퍼센트만 식량으로 썼다. 그럼 나머지는 어디에 쓴 걸까? 알렉산더 대왕은 서른둘 나이에, 프로테아스라는 상대와 와인 2쿠스(약 13.6리터)를 단숨에 비우는 살벌한 술시합을 벌이다가 쓰러져 죽고 말았다. 영국을 떠나 아메리카를 향하던 메이플라워 호는 맥주만 아니었다면 다른 곳에 닻을 내렸을 것이고, 프랑스 혁명도 바스티유 감옥 습격보다 며칠 먼저, 와인에 붙을 세금 때문에 파리 외곽지역에서 일어난 폭동이 발단이 되었다. 그리고 술이 어디 그런 영웅과 커다란 것들의 역사에만 등장하던가. 가슴 떨리는 사랑의 고백에도, 인생의 무게에 짓눌린 한밤중의 고뇌와 번민에도, 술은 가장 평범한 사람의 희 노 애 락 , 그 모든 장면을 함께 한다.
예나 지금이나, 왕후장상도 장삼이사도, 인간은 머리로 짜낼 수 있는 모든 이유로 술을 마시고, 그리고 아무 이유 없이도 마신다.
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톰히크먼,『술』,뿌리와이파리,2005
박재환, 『술의 사회학』,한울아카데미,1999