주제 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다
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docx현대사회 창의성 있는 인재가 미래 인재상으로 부각되면서 유아 교육에 있어서도 창의성 발달과 관련된 활동을 중요하게 인식하고 있다. 특히 요리활동은 창의성 발달에 있어 중요한 매개체가 되는데 요리활동은 영유아들이 경험할 수 있는 일상적인 활동인 동시에 능동적이고 주도적으로 활동에 참여를 유도하기에도 좋은 방법이 되기 때문이다. 영유아기는 창의성 발달 외에도 사회성, 언어 발달, 신체 발달 등 다양한 영역에서의 발달이 활발하게 진행되는데 요리 활동은 창의성 발달의 측면에서 뿐만 아니라 영유아의 흥미를 반영한 활동을 통해 직접적 경험을 함으로써 학습을 통해 학습된 내용이 내재화되어 배움의 효과를 배가시킬 수 있다는 점에서도 중요한 활동이 된다. 하지만 요리활동은 기관의 상황이나 가용 자원에 따라 제한될 수도 있는데 영유아 발달에 미치는 영향을 살펴 요리 활동의 유용성을 모색해보고 긍정적인 영향을 주기 위한 방법을 생각해 보는 것은 영유아 교육기관에서 요리활동이 활성화되는데 중요한 근거를 제공할 수 있다.
본론에서는 영유아 요리활동의 의미와 특징, 중요성을 살펴 영유아 요리활동에 대해 살펴보고 요리 활동이 영유아 발달에 미치는 영향을 근거로 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법을 서술하고자 한다. 이릍 통해 영유아 요리활동의 중요성에 대해 구체적으로 확인하고 이해할 수 있다.
하애화, 최경희, 아동영양학, 공동체, 2011, pp.243~248.
전남련 외, 아동영양학, 양서원, 2010, pp.270~275.