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분야
hwp2. 프랑스 치즈의 모든 것
2. 다양한 치즈의 종류
3. 치즈를 고르는 10가지 비결
4. 치즈 맛보는 법
5. 우리가 흔히 치즈를 섭취할 수 있는 음식 제품군
6. 우리나라의 치즈 소비량
7. 한국인의 프랑스 치즈 소비형태
8. 한국인의 생활 속 프랑스 치즈 문화
이것이 터키를 거쳐 그리스에 전해져 에도 치즈가 기록되어 있음을 볼 수 있다. 그 뒤 이탈리아 반도에서 유럽 각국으로 퍼져 각국에 독자적인 치즈가 많이 만들어지게 되었다. 우리나라에서는 1967년 임실에서 처음으로 제조되었다.
고대 그리스에 버드나무로 만든 바구니에 치즈를 넣어 숙성시켜 먹는 것을 formos라 불렀다는 말이 있다. 이 말이 forma-->formage로 변형되었다가 오늘날의 formage(프랑스)로 변형된 듯하다. 각국의 치즈 명칭은 cheese(영국), fromage(프랑스), kase(독일), formaggio(이탈리아), gueso(스페인)라고 부른다.