분야
hwp2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오
참고문헌
1) 건강기능식품
(1) 정의
건강기능식품은 질병의 예방 또는 증진 효과를 목적으로 섭취하는 식품으로, 영양소, 식이섬유, 기능성 원료 등을 함유하고 있다. 일반 식품과 달리 보건복지부 장관의 허가를 받아야 판매할 수 있으며, 약품과 구분하기 위해 기능성 원료의 함량 범위, 허용된 기능성 원료 목록, 표시 및 광고 기준 등이 엄격하게 규제된다.
건강기능식품은 보다 건강한 생활을 돕기 위해 특정 영양소나 성분이 함유된 제품으로, 음식이나 음료 등으로 섭취될 수 있는 제품을 말한다. 건강기능식품은 일반 식품과는 달리 특정 건강기능에 대한 효과나 영양소 함유량을 강조하여 판매되며, 이에 따라 각국에서는 건강기능식품에 대한 법령과 규제를 마련하고 있다.
| 개설학과 | 생활과학과(식품영양) | 개설학년 | 3학년 |
| 교과목명 | 푸드마케팅3 | ||
| 공통 | 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점). 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오(20점). 1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3)각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항 |
||
1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점). 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오(20점). 1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3)각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항