발달단계(태아~아동)에 따른 영양관리에 대하여 정리해보자
분야
hwp1. 임신부의 영양관리
① 칼로리
- 하루에 약 340kcal, 후기에는 450kcal 섭취증가 권장
- 불필요한 에너지 과잉섭취로 인해 체중이 늘지 않도록 주의
② 단백질
- 하루 70g으로 임신하지 않은 여성보다 30% 정도 많음
- 육류나 생선을 하루 100~160g 정도 섭취
- 필수 아미노산이 많은 동물성 단백질을 총 단백질 섭취의 1/3이상 섭취
③ 필수 지방산
- 종자유 등에 포함된 필수 지방산인 리놀렌산과 리놀레산 섭취
- 리놀렌산: 해바라기씨유, 카놀라유, 들기름, 난황 등
- DHA: 일주일에 2~3회 정도 생선 섭취
- 오메가-3지방산이 풍부한 카놀라유나 아마유 조리 시 사용
④ 미량영양소의 섭취기준
- 철분은 임신 후 10mg 더 섭취- 녹색채소, 말린 과일, 콩류 등
- 철분은 다른 영양소의 흡수를 방해하기 때문에 아침식사와 점심식사 중간에 복용
- 철 흡수율을 방해하는 커피나 차와 함께 복용하지 말 것
⑤ 칼슘 (칼슘의 섭취량은 임신에 의해 크게 증가하지 않음)
- 임신 시 280mg 추가되어 930mg 권장
⑥ 엽산
- 엽산을 보충하면 태아의 신경관 결손 발생위험 감소
- 임신기간에 600㎍의 엽산 권장
- 식품에 함유되어 있는 엽산은 흡수율이 낮으므로 보충제 섭취 권장
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011