나의 다이어트 프로그램 및 식생활 점검 -자신의 영양 평가 다이어트 프로그램 작성
분야
hwp식생활 점검
★영양평가
물론 하루 식단으로 모든 것을 평가 할 수는 없겠지만 대체로 나의 하루 식단은 이런 식으로 이루어진다. 자취 생활을 하고 있기 때문에 식사에 있어서 영양을 생각하기보다는 하루 열량을 얻기 위해 밥을 먹는다고 할 수 있다. 또한 자취 생활로 생활이 규칙적이지 못하다 보니 아침을 거르거나 혹은 라면이나 식빵으로 식사를 대체하는 경우도 종종 있다. 물론 되도록 3끼 밥은 꼭 챙겨 먹으려고 는 하고 있지만 사실 그동안 어머님이 해주는 밥만 먹다가 직접 해서 먹으려 하다보니 잘 안 되는 게 사실이다. 11월 21일자 식단을 기준으로 전체적인 나의 식단을 평가해보면 우선 눈에 띄는 게 열량에 의존한 식사의 형태라는 점이다. 다른 영양소보다는 간단히 먹음으로써 많은 열량을 내는 음식들을 먹거나 나름대로 건강을 생각해서 밥을 먹더라도 신선한 과일이나 채소로 직접 한 음식보다는 집에서 가져온 밑반찬들을 가지고 밥을 먹는 경우가 대부분이다. 그럼에도 수치를 보면 대부분 여러 영양소가 골고루 나오고 양도 충분해 보이지만 이 표 자체가 음식에 대해서 교재에 나와있는 식품성분분석표를 기준으로 하고 있기 때문에 실제로는 그보다 많이 부족할 것으로 생각된다.
1. 탄수화물, 지방, 단백질 비
하루동안 내가 섭취하는 탄수화물은 310.3g, 단백질은 102.1g, 지방은 63.8g이다.
탄수화물: 단백질: 지방의 이상적인 비율이 65:15:20 이라고 배웠는데 나의 영양소 섭취 비율은 65:22:13 로 단백질과 지방의 비율이 바뀐 것으로 나와있다. 단백질의 양적인 측면으로 봤을 때도 권장량보다 많이 섭취하는 것을 볼 때 단백질 섭취 량을 줄이고 지방의 섭취를 늘릴 필요가 있겠다.
2. 식품 군을 기준으로 평가해 볼 때
전체적으로 종합해 볼 때는 5가지 식품 군이 골고루 들어간 듯이 보이지만 끼니별로 골고루 먹었는가를 보았을 때는 상당히 부정적이다. 구체적으로 아침에는 5가지 식품군중 지방이 특히 부족하게 나타나고 점심에는 단백질 저녁은 대체적으로 고르게 나타나 3끼 식사 중 가장 낫다고 생각된다.
저녁이후 간식으로 먹은 식빵과 우유 때문에 그나마 종합적인 면에서는 고르게 나타나지만 실제로 우유는 평소에는 잘 먹지 않는다는 점을 볼 때 전체적인 식사에서 제2군인 칼슘이 상당히 부족하고 제3군인 비타민에 해당하는 채소와 과일류에 해당하는 영양소도 부족하다. 실례로 음식에 들어가는 채소를 제외하면 3군에 속하는 음식은 전혀 먹지 않고 있다.
3. 영양권장량과 비교해 볼 때
우선 에너지를 기준으로 보면 권장량이 2500kcal인데 비해 내가 하루동안 섭취한 열량은 2200kcal이다. 몇 차이가 없어 보이지만 간식으로 먹은 열량을 빼면 하루 1800kcal밖에 섭취하지 못하고 있다. 요즘 들어 부쩍 배가 자주 고프고 저녁을 먹고 나서 자기 전에 또 먹고 자는 것도 하루 활동 량에 비해 열량이 부족하기 때문이 아니었을까 하는 생각이 든다.