연구배경과 목적
연구범위와 방법
본 론
이론적 고찰
사례를 통한 실증적 고찰
사상의학
이익을 위한 실천 매뉴얼
결 론
-세계적 외식업체들의 한국시장 진출
Ex) T.G.I FRIDAYS, OUTBACK, MARSHE 등
-글로벌시대 도래에 맞춘 맛의 세계화 시도
-삶의 질 향상으로 인한 일반인들의 건강에 대한 관심
-최근의 사상의학에 대한 관심
이론적 고찰
고객중심 이론
고객화(customization) : 고객만족 경영의 시발점
CRM(Customer Relationship Manegement)
고객 데이터의 세분화를 실시하여 신규고객 획득, 우수고객 유지, 고객가치 증진, 잠재고객 활성화, 평생 고객화와 같은 사이클을 통하여 고객을 적극적으로 관리하고 유도하며 고객의 가치를 극대화시킬 수 있는 전략

분야