분야
hwp1. 호텔 인사관리의 개요
2. 호텔 인사관리의 기능
3. 호텔 인사관리의 환경적 특성
4. 호텔 인사관리의 중요성
Ⅱ. 고용관리
1. 모집관리
2. 선발관리
Ⅲ. 인사고과관리
1. 인사고과의 개념
2. 인사고과의 목적
3. 인사고과의 중요성
4. 인사고과의 문제점
Ⅳ. 직무분석과 직무평가
1. 직무분석(Job Analysis)의 정의
2.직무분석의 필요성
3. 직무분석의 유용성
4. 직무분석의 활용
5. 직무분석의 성공 요건
6. 직무평가
Ⅴ. 호텔교육훈련관리
1. 호텔교육훈련의 의의
2. 호텔교육훈련의 목적
3. 호텔교육훈련의 과정
4. 호텔교육훈련에 관한 새로운 방향 모색
Ⅵ. 효과적인 인사관리기법과 교육방향
1. 신채용 기법의 방향과 유형
2. 능력주의 인적자원관리의 기본틀
3. 내부마케팅에 의한 종사원의 능률 향상
호텔 서비스의 영역에 있어서도 훌륭한 서비스를 할 수 있다는 평을 받는 사람들은 장기간에 걸친 교육훈련의 결과 만들어진 것으로서 전문가로서의 의식도 또한 시간이 경과되면서 형성되어 온 것이다. 그런 의미에서 교육과 훈련의 과제와 계획, 경영자나 관리자에 의한 일상적인 관리지도의 방법, 처우 등과 관련을 가지면서 사람의 육성이 논의되어야만 하는 것이다.
사람의 육성에 있어서는 자기가 하는 일이 어떤 일을 하는 거인가를 자각시킬 필요가 있으며, 각 영역에서 전문가가 되어 보겠다는 의욕을 가지는 것이 중요하다. 전문가로서의 의식을 가지고 있는 사람이 많은 영역은 그 영역 자체가 전문성을 가지고 있다고 평가될 수 있는 것이다. 그러나 전문가의 육성은 현대적인 기법과 시스템 적으로 관리될 때 가능해 지는 것이다.
최신호텔경영론, 신재영■송성인, 백산 출판사(1998)
호텔조직인사관리, 김충호■원윤희 공저, 대왕사(1997)
관광인적자원관리, 김대권, 백산 출판사(1999)
호텔객실관리론, 김일채■박대환, 백산 출판사(2000)
휴먼웨어의 호텔학, 구보야마테쯔오, 일신사(1995)