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[식품화학] 건강 기능성 식품

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    • 소개글
    [식품화학] 건강 기능성 식품에 대한 자료입니다.
    목차
    서론
    정의
    분류
    필요성
    본론
    기능
    연구현황
    조건 및 기준
    결론
    본문내용
    정의
    우리나라
    건강기능식품이라 함은 인체에 유용한 가능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제 ․ 캅셀 ․ 분말 ․ 과립 ․ 액상 ․ 환 등의 형태로 제조 ․ 가공한 식품.

    일본
    기능성식품이란 식품이 갖는 생체방어, 신체리듬조절, 질병의 방지와 회복 등에 관계되는 신체조절 기능을 발휘할 수 있도록 설계하여 가공된 식품
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