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[인사관리] ㈜CJ푸드빌과 ㈜놀부 외식업 인사교육시스템 분석 비교

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    [인사관리] ㈜CJ푸드빌과 ㈜놀부 외식업 인사교육시스템 분석 비교에 대한 자료입니다.
    목차
    1.국내 외식업 특징 및 현황
    2.CJ푸드빌과 놀부 기업소개
    3.CJ푸드빌과 놀부 인사조직 분석비교
    인사조직 특징
    인사조직도
    보상관리
    복리후생
    교육 시스템
    4.결론
    본문내용
    1. 외식 산업의 개요

    음식과 관련된 산업으로, 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공할 수 있는 일정장소에서 직ㆍ간접적으로 생산 및 제조에 참여하여 특정인 또는 불특정 다수에게 판매 및 서비스를 제공하는 산업


    2006년 외식시장 규모는 약 48조원으로 1997년 대비 약 60% 증가

    일반외식이 전체시장의 75%, 기업형 외식은 10%, 단체급식시장은 15%를 점유

    기업형 외식시장인 패밀리레스토랑 업계의 급성장


    1. 국내 외식업 특징
    생산부분의 자동화
    한계로 인한 인적 의존도가 높은 노동집약산업
    입지조건과
    소비자 라이프 스타일에
    강한 영향을 받음


    시간적 제약과
    수요예측의 불확실성

    고객접점 산업 –
    직원이 브랜드 이미지를 좌우하는 만큼
    철저한 교육필요
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