분야
pptII. 유아의 영양교육
1. 대상의 진단
1) 식사섭취조사
2) 신체계측
3) 생화학적 조사
2. 영양교육의 목표 및 목적
3. 유아의 영양교육의 방법
1) 여러 가지 방법
2) 교육을 위한 전략
3)교육내용
4) 지도상의 유의점
III. 영양교육의 실제 : 소아비만과 편식 교육
1. 대상의 진단
2. 소아 비만의 원인
3. 소아비만의 판정
4. 체중감량을 위한 식단작성
V. 영양교육 평가
많은 아동들이 영양결핍과 영양과잉으로 인한 저체중 및 비만 증가
저소득층과 고소득층에 따른 영양문제
사회. 문화적 영향
유아의 영양상태 자료는 부족
1. 대상의 진단
(1)영유아와 어린이의 영양상태 평가
영유아기 : 가장 빠른 성장시기
생후 1년 : 체중은 출생시의 3배
신장은 1.5배 가량 증가
단위 체중 당 필요한 영양소의 양 성인보다 많음
영양상태의 지속적인 평가를 통한 모니터링이 중요
< 영아 >
유즙의 섭취량을 조사
인공영양 : 우유병을 이용하여
섭취한 유즙의 양을 기록
일회 섭취량과 일일 섭취 횟수 조사
모유영양 : 모유를 먹이기 전과 먹인 후의 어머니 체중이 변화된 정도를 기록