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![[음식문화사] 중국음식-20](https://images.happyhaksul.com/thumb/361/360320-0020.gif)
분야
ppt2.식문화 형성 배경
3.중국음식의 특징
4.차이나 레스토랑 방문기
5.중국에서의 식사예절
6.참고문헌
중화인민공화국
수도-북경
면적-약960만㎢
한반도의44배
한국.러시아.몽골 등 14개 국가와 접경함
총인구-약13억
기후-대륙성이나 다 양한 기후 공존.
2.중국 식문화 형성 배경
수천 년의 역사와 문화
넓은 영토
다민족 국가
-민족마다 다른 음식 문화발달
3.중국 음식의 특징
다양한 식재료
풍부한 맛
간단한 조리기구
음식으로 본 동양문화.대한교과서.김태정외2인
음식문화 비교론.대원사.성태종 이연정외 7인.2006
정통중국요리.학문사.김명수