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ppt스위스의 기후
스위스 음식의 특징
스위스의 대표적인 음식
스위스의 식사예절
인구 : 770 만 명 (2009년 통계)
면적 : 41,285 km2
cf : 우리나라 인구 500만 명
면적 100,032 km2
수도 : Bern
주요 도시 : 제네바 취리히
스위스의 기후
스위스 음식문화의 특징
국토의 60%이상이 알프스 산맥에 위치
독일, 프랑스, 이탈리아의 영향을 많이 받음
독일 문화권 : 감자나 소시지 많이 사용
프랑스 문화권 : 치즈 요리나 오블뢰(Aubleu)
(송어에 식초나 향료를 넣고 삶은 것)
화려하지는 않으나 몇가지의 쉽게 구할 수 있는 재료만을 이용해 서민적인 소박함과 따뜻함이 풍김
스위스 대표 음식
퐁듀
(치즈, 오일, 초콜릿, 시누아즈 )
스위스 초콜릿
스위스 치즈
뢰스티
추에리 게슈넷첼테스
라클레트
브라트 부르스트
베르너플라테
스위스 와인
퐁듀[Fondue]
스위스의 가장 대표적인 음식
제네바, 로잔 등 프랑스어권에서 애용하 는 대표적인 요리
프랑스어로 '녹이다'라는 뜻의 '퐁드르(fondre)'에서 유래
꼬치 음식에 치즈나 소스를 찍어먹는 요리
퐁듀의 종류
치즈 퐁듀
오일 퐁듀
초콜릿 퐁듀