[생활과학]채식보고서

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레포트 > 자연계열
2010.01.11
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소개글

[생활과학]채식보고서에 대한 자료입니다.

Ⅰ주제선정
1. 하위집단선정
2. 집단선정 이유
3. 하위문화로서의 소비시장 잠재성
- 과제 계획표

Ⅱ사전조사
1. 국내의 비건 인구
2. 국내의 채식단체
3. 국내의 채식관련식당
4. 비건 들의 활동

Ⅲ. 참여조사
1. 한국채식연합회 정기 모임 참석
2. 1일 vegan 캠페인 진행
3. 채식음식구입

Ⅳ. 분석
1. 그들이 비건 인 이유
2. 비건 의 특징
3. 시장으로서의 발전 가능성

본문내용

Ⅰ. 주제선정

목적 - 우리들이 그 동안 체험해보거나 속하지 않았던 다른 하위집단 을 선정한 후, 우 리 자신이 그 문화를 직접 참여함으로써 그들의 생활방식과 소비문화를 이해한다. 하위집단으로서 잠재적 시장성과, 소비 가능성이 있는지 알아본다.

1. 하위집단 선정
→ VEGAN
다양한 이유로 인해 동물성 제품의 섭취는 물론, 동물성 제품을 사용을 하지 않는 사람들을 말한 다. 채식주의자들은 육식만을 피하지만, 비건(vegan)은 유제품, 계란, 가죽제품, 양모, 오리털, 동물 화학 실험을 하는 제품도 피하는 보다 적극적인 개념의 채식주의라 할 수 있다.

2. 하위집단 선정 이유
전 세계적으로 채식주의자는 시간이 지날수록 증가하는 추세이다. 우리나라도 채식에 대한 관심이 매년 증가하고 있다. 또한 식생활의 서구화로 인하여 건강에 대한 관심이 높아지면서 자연스럽게 채식은 우리 삶에 가깝게 자리 잡게 되었다. 이에 우리 팀은 채식주의자중에서도 vegan을 하위집단(sub culture) 으로써의 시장 잠재성과 소비산업으로써의 발전 가능성이 높다고 판단하였기에 선정하게 되었다.

3. 하위문화로서의 소비시장 잠재성
vegan은 식생활에만 그치는 일반적인 채식주의자(vegetarian)들과 달리 적극적인 개념의 채식주의로서, 그들의 태도, 행동 속에서 채식과 관련된 그들의 신념, 가치가 다른 채식주의자 계층 보다 명확하게 드러난다.
또한 그들의 적극성은 시장 속에서 강한 영향력을 발휘할 수 있는 집단으로서의 잠재력을 가질 것으로 예측할 수 있다.
우리는 그들이 단지 소수집단으로서 그칠 것인지, 새로운 하나의 (subculture) 집단으로서의 가치를 지닐 것인지 조사해 볼 것이다.

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