분야
pptx1.STP 및 Positioning Concept.
2.마케팅 수행전략
마케팅 전략 (Marketing Mix)-4P
마케팅 전략 상황분석.
1.시장 환경 및 시장의 특성
2.경쟁자의 시장전략
3.자사의 전략자원(경쟁우위)
경쟁사 분석.
1.피자헛
2.도미노 피자
3.파파존스
4.피자에땅
5.임실치즈피자
자사 전략 배경에 대한 보완.
1.SWOT 분석
2.자사의 전략 자원에 대한 보완
상황분석
외식산업의 성장.
80년대 후반 –합작투자 & 대형화
외국브랜드 상륙
외식산업의 시스템화
90년대 초반 -다각화된 시장경쟁
전통음식의 패스트푸드화
해외브랜드 대거 진출
현재 - 무한경쟁시대
Concept의 필요
Innovation의 필요
ㅎ현 시장 상황.
*피자시장 BIg3의 강세.
(피자헛, 미스터피자, 도미노피자)
*배달 시장의 강세.
ㅍ피자시장 점유율.
피자 업계 Big 3 매출액 변화 추이(단위 : 억 원)
Big 3 브랜드 매장 개수
연령.
20대 – 가장 소비량이 많음. 외식문화가 뿌리내려져 있음.
10대 & 30대 – 외식문화가 일반적이지는 않으나 자주 먹는 계층
그 외 – 가족과 함께거나 단체 일 경우 피자를 가끔 먹음.