분야
pptx2 식문화 형성 요인
3 음식의 특징
4 몽골의 음식
5체험음식과 느낀 점
6그 외의 음식들
7우리나라와 몽골의 음식문화
8 몽골의 명절
9 식사예절
전형적인 대륙성 기후
날씨 변화가 심하고 건조함.
바람이 많이 붐(최대 초속 15m)
비가 많이 내리지 않고 세계에서 연교차가
가장 심함.
→정착 하기 쉬운 환경이 아니기 때문에
『유목생활』
해발고도가 약 1,600m인 고원 국가
서고 동저의 지형
중앙부에서 동부에 걸쳐 대초원
서쪽으로 갈수록 높고 험준 하지만 고원성 초원지대
전체 국토 면적 1,564,116㎢ 중에서 경작 가능지가 0.76%, 농경지는 전무
초원사막 기타가 99.24% 이다.
목축업 발달
수도의 주민 42%가 유목사회를 상징하는 몽골 파오, 원형 천막에서 살고 있고 있다
-현대 몽골 사회는 유목적인 전통이 강함
농촌 몽골인의 생활방식은 유랑유목이 아닌 집단적인 목축을 이루고 있다.
빨간 음식- 육류를 총칭하는 말이다.
가을에 가축을 도살해 겨울을 대비한다.
대부분 집에 양, 돼지, 말, 소 등을 키운다
– 육류음식 발달
고비지역에 사는 주민들은 지역의 특성상 낙타고기를 식용으로 삼는다.
대부분의 몽골인들은 고기를 삶아 먹는 것을 좋아한다.
겨울에는 육포처럼 말려 먹는다.