영국 차문화(다례)
분야
docx@ Tea time에 따른 차의 분류
@ 홍차의 종류
➊ Straight tea
➋ Flavory tea
➌ Blended tea
진한 오렌지 색이 예쁜 도아스는 인도의 다질링과 아삼 중간 지역인 인도 북동부 히말라야 산맥 쪽의 Tea로 대개는 블렌드 용으로 쓰이는 Tea이다.
✶닐기리(Nilgirl)
인도 남부 고원지대에서 재배되는 홍차로, 비슷한 기후에서 재배되는 스리랑카의 실론티와 닮았다. 붉은 색을 띄는 이 홍차는 부드러우면서도 산뜻한 맛이 특징이다. 맛은 잎 향이 다소 진하게 나는 것이 아주 풍부하다
(iii) 스리랑카
✶실론
인도 남부에 위치한 스리랑카 섬에서 재배되는 홍차를 통틀어 실론 홍차라 부른다. 우려낸 차 빛깔이 오렌지색에서 황금색에 가깝고 향에 개운한 맛과 감칠맛을 갖고 있어 공복에 스트레이트로 마셔도 좋은 홍차이다.
✶우바
실론 섬 우바 고원지대에서 생산되는 차이다. 색깔은 약하지만 맛과 향이 강한 대표적인 실론티이다. 실론 티들이 주로 그렇듯 맛이 좋아 블렌디드 티에 많이 쓰이며 우려낸 색이 맑고 투명하다. 6~9월의 건조한