분야
pptx2. 각자의 몫
3. 유럽과 세계
4. 기근의 세기
5.혁명
유럽 경제 중심
빵 : 11세기 이후 가난한 사람들의 주식량
빵은 모든 음식을 상징하기 시작\
이로 인해 밀 농사 증가
귀족(흰빵)과 평민(저급한 빵)이 먹는 빵 차별
육식을 금지하는 교회법
→ 은둔자의 개인적 규칙에서 전국적으로 확대
→ 명령을 어긴 자에 대한 강력한 처벌
대체 음식의 소비 증가
→ 치즈, 계란, 생선 등
→ 특히 생선이 고기의 대체물로서 중요한 역할
생활 양식의 규제
→ 14~16세기 사회적 유동성의 증대
→ 지배층은 질서수립을 위해 생활 양식에 대한
금지 규정을 만들어 냄
→ 개인의 사회적 신분에 따른 식생활의 차별 주장
조류의 선호