2.와인의 분류
3.와인의 기초상식
4.와인 라벨 읽기
5.와인의 에티켓
6.알아두면 좋은 상식
포도껍질의 붉은 색소 추출 과정에서
씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효
껍질의 탄닌성분 - 떫은 맛
알코올 농도 : 12~14%
맑은 황금색을 띠는 와인
씨와 껍질을 없앤 후 발효시켜 만듦
순하고 상큼한 맛
화이트 와인은 보관이 까다로움
만든 지 2~3년 이내에 마셔야 함
알코올 농도 : 10~13%
2. 맛 좋게 마시는 법
>마시기 20 ~30분 전
-> 얼음과 물을 충분히 아이스버켓에 넣음
-> 병을 깊이 담가 냉각

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