[관광과 외식문화] 아르헨티나 문화와 음식

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레포트 > 경제경영계열
2010.11.24
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소개글

[관광과 외식문화] 아르헨티나 문화와 음식에 대한 자료입니다.

1.아르헨티나 이해 하기
2.아르헨티나 음식 문화
3.아르헨티나 주요 음식
4.아르헨티나 와인 이야기
5.정리 및 느낀점

본문내용

총 면적 : 3,761,274km²

해안 : 4,986km

인구 : 36,223,947명

인구밀도 : 9.63명/km2

종족 백인 (85%), 메스티조(혼혈인) (10%), 원주민과 기타 (5%)

수도 : 부에노스 아이레스

언어 : 스페인어

화페 : 페소

정부형태 : 대통령 중심제

기후; 아열대, 온대, 건조, 한랭 등 다양한 기후를 나타냄
목축업; 국토의 40%이상이 목장과 방목지로 소, 돼지, 양, 염소 등을 많이 사육하며 고기와 양모가 주요 수출품목 이다.

아르헨티나인의 아침식사는 상당히 간단하여 토스트에 버터나 잼을 발라먹기도 하고 꿀을 바른 반달빵인 메디아 루나(media luna)에 우유를 섞은 커피 까뻬 꼰 레체(cafe con leche)를 큰 잔에 부어 먹는 정도임

많은 사람들이 점심식사부터 상당히 기름진 음식을 먹음. 크게 나누면 고기요리, 밀가루요리 등이 있는데 고기요리를 즐기는 사람들 중 많은 사람들이 점심시간인데도 불구하고 고기와 곁들인 와인을 즐김. 그러나 최근 대도시에서는 직장의 점심식사 시간이 그리 여유 있는 시간이 아니므로, 패스트푸드나 피자, 간단한 파스타 요리로 점심을 해결하는 사람이 많아지고 있으며 동 가판대에서 판매되는 빤쵸(pancho 기다란 핫도그 빵에 뜨거운 물에 삶은 소시지를 넣은 것)와 음료수 한잔으로 점심을 해결하기도 함

안데스 산맥을 끼고 있는 천혜자원의 무공해 청정지역인 멘도자는 환경적인 면에서 와인 생산지로 최적이며 와인 생산량의 2/3 이상을 차지하는 최대 와인 산지이며 해발 600-1,600미터까지 여러 고도에 걸쳐 포도밭이 형성

각각 다른 높이와 건조한 토양, 따뜻한 햇볕, 그리고 안데스에서 불어 오는 시원한 산바람은 포도성장에 이상적인 조건을 제공

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