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소개글
세계 음식 소개(한국, 중국, 일본, 프랑스, 인도)에 대한 자료입니다.
목차
목 차
1. 들어가면서
2. 음식소개
(1) 한국
(2) 중국
(3) 일본
(4) 프랑스
(5) 인도
3. 맺음말
본문내용
3) 한국의 전통음식 소개
➀ 비빔밥
비빔밥은 대표적인 한국의 요리 중 하나로 사발 그릇에 밥과 여러 가지 나물, 고기 계란 고추장 등을 넣고 섞어서 먹는 음식입니다. 평양비빔밥, 평안도 닭비빔밥, 함평육회비빔밥, 개성차례비빔밥, 거제도멍게젓갈비빔밥 그리고 유명한 전주비빔밥까지 지역별로 다양한 형태로 존재합니다.
최근 식단이 서구화되면서, 다양한 재료를 활용한 퓨전비빔밥이 등장하거나, 잊혀져 가는 지방의 비빔밥을 재해석하여 관광식으로 단장하기도 한다.
➁ 김치
김치는 배추나 무 등을 굵은 소금에 절여서 씻은 후 고춧가루와 파, 마늘, 생강 등의 양념과 젓갈을 넣어서 버무려 저장한 한국의 대표적 발효식품입니다.
본래는 한국인들이 사시사철 즐겨먹는 음식이었지만, 근래에는 여러 나라에서도 건강식으로 대중화 되고 있는 음식입니다. 김치 또한 비빔밥처럼 지방마다 특유의 김치와 젓갈 등을 사용하여 종류가 다양합니다.
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