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[사회학] 슬로우푸드와 패스트푸드

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    • 소개글
    [사회학] 슬로우푸드와 패스트푸드에 대한 자료입니다.
    목차
    Ⅰ. 들어가며
    Ⅱ. 본론으로 들어가
    Fast food에 대하여
    1. Fast food란?
    2. Fast food의 이점
    3. Fast food의 단점
    1.Slow food란?
    2.Slow food의 장점
    3. Slow food의 나아갈 방향
    Ⅲ. 맺으며


    ♠참고자료♠

    본문내용
    1. Fast food란?

    주문하면 곧 먹을 수 있다는 말에서 유래된 것으로, 이미 다 준비된 재료를 즉석에서 간단히 조리하여 판매하는 것이다. 용기도 1회용이기 때문에 한번 쓰고 버릴 수 있기에 많은 손님의 주문에 소수의 점원이 대응할 수 있다. 종류로는 우리가 잘 알고 또한 잘 먹고 있는 햄버거, 도넛, 닭튀김, 피자, 스파게띠 등이다. 더 나아가서
    자연의 시간을 어기고, 대규모, 대량생산 방식을 통해 생산되고 유통된 음식재료 만든 음식도 패스트푸드라고 해야된다. 즉 유전자조작(GMO)을 거쳐 만들어진 농산물을 이용하여 조리하는 것까지 포함이 된다.

    2. Fast food의 이점

    1)신속함 또는 편리함에서 오는 효율성

    fast food는 말 그대로 빠른 음식이란 뜻이다. 이는 패스트푸드의 가장 큰 이점이 신속함이란 사실을 시사해 준다. 우리는 패스트푸드점에 가서 음식을 기다리지 않는다. 주문 즉시, 이미 준비되어 있는 음식을 건네받는다. 항상 시간에 쫓기는 현대인들에게 이것은 정말 유용한 음식이 아닐 수 없다. 집에서 1~2시간 걸려 식사 준비하고 식사 후 설거지까지 할 것을 패스트푸드점에서 10분~20분이면 식사를 해결할 수 있기 때문이다. 물론 설거지도 필요 없다.
    참고문헌
    ▷패스트푸드의 제국, 에릭 슐로서, 김은령옮김, 에코리브르, 2001
    ▷맥도날드,그리고 맥도날드화, 조지 리쳐, 김종덕옮김, 시유시, 2003
    ▷슬로푸드 슬로라이프, 김종덕. 한문화, 2003
    ▷http://www.kyungnam.ac.kr/jdk/ 김종덕교수의 누리배움터

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