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[관능평가] 스펙트럼 묘사분석 -야쿠르트(요구르트)

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    • 소개글
    [관능평가] 스펙트럼 묘사분석 -야쿠르트(요구르트)에 대한 자료입니다.
    목차
    1.실험목적
    2.관련이론
    3.시료선정이유
    4.실험방법
    5.실험결과
    6.고찰
    본문내용
    선척도
    패널에게 감지한 자극의 강도를 일정 길이의 횡선 상의 종선에 그어
    표시하도록 하는 것

    분산분석
    세 집단 이상의 집단 간 평균 차이 여부를 검정하는 방법
    독립변수가 1개인 경우에는 일원배치 분산분석 ,
    2개인 경우에는 이원배치 분산분석,
    3개 이상인 경우에는 다원배치 분산분석이라고 함.
    한국, 남양, 매일의 단맛 강도에 대한 이원배치 분산분석 결과
    - F-값은 3.80이고 p-값 (한국 )

    #관능평가#묘사분석#야쿠르트#스펙트럼#요구르트