[식품영양학] 식품첨가물에 대하여

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 자연계열
2012.02.14
30페이지 / pptx
2,100원
63원 (구매자료 3% 적립)

다운로드 네이버 로그인

추천자료

[식품영양학, 보건행정학] 시중 식품에 들어있는 식품첨가물에 대한 고찰

[식품영양학] 식품첨가물 제조업체 에이원카프(A-one caf) 방문 보고서

A+ 식품영양학과 편입 학업계획서 [경험위주 우수 샘플]

[식품영양학] 패스트푸드의 실태와 영향 분석

[영양학] 식품첨가물

[영양학] 식품첨가물에 대해서

그린열풍 -친환경적 소비생활

(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오

소개글

[식품영양학] 식품첨가물에 대하여에 대한 자료입니다.

식품첨가물
식품첨가물의 종류와 용도
식품첨가물의 무서운 얼굴
식품첨가물의 조건
식품첨가물의 편리성
5가지 제안
음식을 경시한 대가
우리도 식품첨가물의 지지자

본문내용

100%천연치클
초산비닐수지X 100%천연치클
합성착향료, 합성착색료, 합성산화방지제
설탕조차 사용하지 않는다
천연 치클 껌

이건 트랜스지방 0g 이니까
괜찮겠지 ?
식물성 기름 불포화지방산
체중증가 !
저밀도지단백질(LDL) 증가
심장병. 동맥경화증

트랜스지방이 뭐야 ?.?
마가린, 쇼트닝, 마요네즈, 냉동용 피자, 도넛,
케이크, 쿠키, 크래커, 팝콘, 스프, 유제퓸, 어육제품

트랜스지방 0g 이라고 돼 있던데 ?
0.2g 미만 = 0g
포화지방 확인

식품첨가물의 종류와 용도
조미료, 감미료, 착색료, 표백제, 발색제, 착향료
글루타민산나트륨, 구연산, 사카린나트륨, 아황산나트륨, 아질산나트륨

방부제, 살균제, 산화방지제
소르빈산나트륨, 안식향산나트륨, BHA, BHT

품질개량제, 호료, 유화제, 이형제
브롬산칼륨, 카세인나트륨, 글리세린지방산에스텔

참고문헌

식품 첨가물의 비밀 (KBS 스펀지 방송 내용)
KBS 스펀지에서 방송된 각종 식품 첨가물의 유해성
단무지, 빵, 두부, 껌, 설탕, 합성감미료, 간장, 햄, 액상 커피 크리머에 대한 자료
http://blog.naver.com/cyberokuk?Redirect=Log&logNo=50102224819

과일맛 우유 (바나나우유엔 바나나가 없다?)
http://cafe.naver.com/herb.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=3200&

식품 첨가물
http://1feelathome1.blog.me/120080536745

초코파이엔 초콜릿이 없다
30년 넘게 장수해온 대표 식품 초코파이/바나나우유/부라보콘 등의 속내
트랜스지방산과 당류, 맛이나 색을 내기 위한 각종 화학첨가물이 위험수위
http://neoroomate.egloos.com/630643

#식품영양학 #식품첨가물 #식품 #영양학 #첨가물