식중독 종류와 증상및 대처방안
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hwp현재 보육교사를 준비하는 준비생 중 한명으로써 아이들의 정서발달 증진에 도움이 되어야하는 것도 중요하겠지만 그에 못지않게 또 중요한 것이 바로 면역체계가 약한 우리 아이들의 건강일 것이다. 그 중에서도 신체발달에 직결적인 풍부한 영양섭취인데, 여러 영양소를 생각하여 좋은 음식들을 고루 섭취하는 것도 중요하지만 그 음식들을 준비하는 청결 또한 매우 중요하다 할 수 있다. 지금 환절기를 거쳐 곧 무더운 여름이 시작된다. 그럼 자연스레 음식관리에 있어서 식중독이 많이 발생하게 되는데, 이런 식중독 발생은 개인 가정에서 뿐만 아니라 음식점이나 집단급식소(학교, 기업체 등)에서도 빈번히 발생한다. 따라서 이러한 식중독에 대한 걱정은 특히 면역체계가 약한 우리 아이들을 위해서도 비단 묵인하고만 넘어갈 수 없는 문제이다. 따라서 이런 매년 증/감소만 반복되며 없어지지 않는 식중독에 대해 자세히 알아보고 그에 대한 예방법 또한 알아보고자 한다.
먼저 식중독이란, 세계보건기구(WHO)에서는 “식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환”으로 규정하고 있다. 즉, 음식에 세균이이나 바이러스에 의해 감염이 되어 고통을 유발하는 질병이라는 것이다. 그럼 식중독은 어떤 것들이 있는지 아래표로 정리 해 보았다.