- 대상의 특징 및 영양문제 파악
- 영양문제의 관련 요인 분석
- 대상의 요구 파악
2. 계획
- 영양문제 선정
- 영양 교육의 목적, 세부 목표
- 영양 중재 방법 선정
- 영양교육 활동 과정 설계
- 영양교육 홍보 전략 개발
3. 실행 – 시범 수업
4. 평가
- 평가에 대한 계획
- 평가
영양 문제에 대한 판정 자료
① 저체중 - 단순 BMI 계산을 통한 자료
300여명 남짓의 여대생의 BMI 조사 자료에 근거하였을 때, BMI판정결과 정상체중
이 277명(68.7%)으로 가장 많았으며, 다음으로 저체중 82명(20.3%), 과체중 44명
(10.9%)순으로 나타났다. (조영라, 2010)
② 빈혈 - 생화학적 조사 결과
기준치 11.1 g/dL로 제한하면 약 2.7%의 여대생만이 빈혈이며, Hematocrit 함량이 33%를 기준로 했을 때는 빈혈로 판정되는 여대생이 없었다. (최경순 외 3인, 2009)
여대생들이 가진 주요 영양문제와 이에 대한 판정 자료

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