분야
docx2. 영철버거와 버거킹의 비교,분석
3. 업체 문제점 분석 및 그에 따른 해결방안
*영철버거*
1. 분명한 파워 아이템으로 시작했다.
모든 창업에서 가장 기본은 좋은 아이템의 개발이라고 할 수 있다. '영철 street 버거' 는 햄 패티를 쓰는 일반적인 햄버거와 달리 생고기를 직접 볶은 고기를 사용했다. 이것은 기존 햄버거에 길들여진 사람들에게 분명 장벽이 될 수 있는 요소였다. 그러나 '영철 street 버거'에서 색다른 햄버거는 오히려 기회로 작용되었다. 가뜩이나 다이어트와 웰빙에 관심이 많은 젊은이들에게 '영철 street'는 좋은 아이템으로써 손색이 없었다.
2. 신선한 재료와 무 재고
‘영철 street 버거'의 놀라운 점 중 하나는 바로 식품 창고가 없다는 것이다. 버거용 고기와 야채는 매일 신선한 것으로 사와서 사용했다. 재료가 떨어지기 직전에 주문해서 다시 들여오지 미리 잔뜩 쌓아 놓는 일은 없다. 이로서 신선한 재료 사용은 물론이거니와 재고 비용까지 절감하는 효과를 얻을 수 있다.