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소개글
영유아 영양교육과 안전교육에 대한 자료입니다.
목차
1.영양교육
1)영양관리의 기초
2)영양교육과 식생활지도
3)급식관리
2.안전교육
1)영유아의 특성과 안전사고
2)보육시설 안전관리
3)영유아 안전교육
본문내용
영양섭취 잘 된 영유아
민첩, 주의 깊으며 신체활동 활발
학습능력 상승
영양섭취 잘 되지 않은 영유아
조용, 소극적
비정상적으로 활동적, 파괴적 성향
2)영양교육과 식생활 지도
(1)영양교육
식품과 음식에 대한 지식
식품에서 음식으로의 변화 과정
식품의 섭취와 신체 발달과의 관계
불균형한 음식의 섭취가 건강에 미치는 영향
3)급식 관리(급식)
균형 잡힌 식사
영유아의 발달에 필요한 영양소를 적절하게 포함
조리법
먹기 쉽고, 소화하기 쉽고, 기호에 맞도록
자극성이 강한 식품 사용 피하고 조미료를 적게 사용
부드럽게 조리
분야
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