분야
hwp2. 카페베네 ERRC 전략표
3. 카페베네 창출곡선
제거
업계에서 당연한 것으로 받아들이는 요소들 가운데 제거할 요소는 무엇인가?
증가
업계의 표준 이상으로 올려야 할 요소는 무엇인가?
- ATL 마케팅 : 에이티엘 마케팅의 효과(인식 증가) 더 이상 미미
- 사회공헌활동 : 카베페네와 직접적으로 연관없는 사회공헌활동 제거
- 위생 : 평균치 정도 5점
- 메뉴의 다양화 : 아줌마 대상 추억팔이(옛날 메뉴, 떡)
- 인력관리 : 평균치 정도 5점 (가맹점 비율과 연관지어서)
- 가격의 합리성 : 베네타임을 적용하여 해당 시간 대만 가격을 줄이는 것으로 ⇨ 4점으로 증가
- 일반편의성 : 4점 ⇨ 6점 (세미나실을 비롯한 대형모임 가능한 테이블 구비)
- 제휴서비스 : 3점 ⇨ 6점, 아줌마 층을 위한 제휴 서비스 전략 재구상
- ATL외 마케팅(대신 타겟을 바꾸는 방식으로)
감소
업계의 표준 이하로 내려야 할 요소는 무엇인가?
창출
업계가 아직 한 번도 제공하지 못한 것 중 창조해야할 요소는 무엇인가?
- 커피의 맛과 향 : 평균치 정도 3점 (공모전 자료 신맛 커피의 부정적 인식)
- 운영시간 : 스타벅스와 비슷한 4점 수준으로
* 새로운 구매자 체인 : 주부, “카페베네! 엄마를 부탁해!”
- 고객 간의 네트워크 : 동창 찾아주기, 학부모회 자리 및 서비스 제공, 학원 강사와의 네트워크, 진로 정보 제공
- 자기 계발 : 문화 프로그램 제공(바리스타 교육, 메뉴 개발 컨테스트, 엄마의 꿈 찾아주기 프로젝트)
- 육아 시설 구축(수유방 설치, 육아 정보 제공, 방음벽 설치)
- 그럼 타게팅이 옮겨가는 것인지.
- 유지 : 이용공간 만족도, 접근성, IT 편의성,
- 가치곡선 점수 바꿀 것 : 제휴서비스 카페베네 4점에서 3점으로