![[국제매너] 식사에티켓-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/64/63634-0001.gif)
![[국제매너] 식사에티켓-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/64/63634-0002.gif)
![[국제매너] 식사에티켓-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/64/63634-0003.gif)
![[국제매너] 식사에티켓-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/64/63634-0004.gif)
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![[국제매너] 식사에티켓-18](https://images.happyhaksul.com/thumb/64/63634-0018.gif)
![[국제매너] 식사에티켓-19](https://images.happyhaksul.com/thumb/64/63634-0019.gif)
![[국제매너] 식사에티켓-20](https://images.happyhaksul.com/thumb/64/63634-0020.gif)
분야
hwp제 2 절 식사예절
제 3 절 한식
제 4 절 양식
제 5 절 중식
제 6 절 일식
제 7 절 술과 담배
제 8 절 그 밖의 장소에서의 식사 예절
참고문헌
1) 식당에서의 기본 예절
- 테이블 매너는 요리를 맛있게 먹기 위한 것이다.
- 매너는 자기보호 및 안전이다.
- 식당을 이용 할때는 사전예약을 하고 예약시간은 지켜야 한다.
- 고급식당에서는 정장을 하여야 한다.
- 식당에서는 안내원의 안내를 받아야 한다.
- 좌석을 정할때는 손님중에서 누가 제일 중요한 분인가를 생각해야 한다.
- 웨이터가 맨 먼저 빼 주는 의자가 상석이다.
- 여성이 착석할때는 남성이 도와준다.
- 옆사람과는 주먹 두 개정도의 간격을 두고 떨어져 앉는다.
- 여성의 핸드백은 등과 의자 사이에 놓아 둔다.
- 냅킨은 모두가 착석한 뒤 무릎 위에 편다.
- 메뉴를 천천히 보는 것도 매너이다.
- 웨이터는 고객의 손과 발이다.
- 고급식당에서는 중급 가격선으로 주문한다.
- 당신이 알고있는 서양요리는 메뉴에 없다.
- 양복 재킷은 상사나 주빈이 벗기 전에는 벗지 않는다.
- 자리를 떠날 때는 보통 벗어놓은 재킷을 입고 가는 것이 예의이다.
제 2 절 식사예절
1) 식사할 때의 기본 예법
- 식기류가 소리나지 않게 움직인다.
- 훌쩍훌쩍 소리나게 마시지 않는다.
- 뷔페 등에서 음식을 남기지 않는다(절제되지 않은 인상을 준다.)
- 자기가 좋아하는 음식만 먹지 말 것.
- 모듬으로 담긴 접시에서 덜어먹을 때는 자기 앞쪽부터 덜어 먹는다.
- 옆 사람을 가로질러서 조미료를 가져오지 않는다.
- 오로지 먹기에만 전념하지 말고 대화와 교류를 즐기자.
한홍렬외 3명, 생활 예절과 국제매너, 인간사랑, 2001년
남성희, 현대생활과 예절, 학문사, 1998년
김창훈, 국제 예절과 생활 에티켓, 샘터, 1995년
강인호외 4명, 성공적인 국제매너, 기문사, 2004년
인터넷 사이트 http://job.everfood.co.kr 외