분석화확실험 비타민c의 정량
분야
hwp1. 실험목적
비타민C를 과량의 I와 반응시키고 남은 I를 표준화한 티오황산으로
역적정하는 간접 요오드법 적정을 이용하여 비타민 정에 들어있는 비타민
C의 정량을 분석한다.
2. 실험방법
1) 0.1M 티오황산용액의 표준화
① 표준 KI03 O.O2M 25.00ml를 취한후 KI(또는 NaI) 약 1g과 1M H2SO4 약 5ml를 가한다.
② 진노랑 용액의 색이 거의 사라질 때까지 0.1M 티오황산용액으로 적정한다.
③ 녹말지시약 1ml를 가한 후 남색의 요오드-녹말 착물이 사라질 때가지 0.1M 티오황산용액으로 조심스럽게 1방울씩 가한다.
- 「분석화학실험의 기본」, 정용순외3명, 2003, p128