요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다
분야
hwp2. 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향
3. 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법
참고문헌
유아 요리활동은 영양 및 건강 교육, 감각적 경험과 소근육 발달, 사회·정서 발달에 도움이 되는 것으로 알려져 온 이후로 그 교육적 가치가 더욱 확장되고 있으며, 요리활동은 유아들의 흥미를 끌고 실제로 실험을 하게하고, 유아들 간의 협동심을 길러준다. Walsh는 유아의 개념발달을 도와줄 수 있는 여러 가지 활동 중에서 요리활동을 감각을 통해 직접 조작함으로써 학습할 수 있는 가장 의미 있는 활동이라 하였고 요리 활동은 유아들에게 독립적인 생활기술을 가르치고, 수학, 과학, 언어 및 사회를 유아들이 흥미를 느끼고 도전하고 싶은 의미 있는 활동 안에서 통합하는 기회를 제공하며, 유아들이 만든 음식을 먹게 함으로써 자율성을 길러준다.
신은수, 강금지, 유희정(2010). 유아영양과 건강과 교육. 창지사.
손자옥(2002). 요리활동을 통한 유아의 개념 학습에 관한 연구. 중앙대학 교대학원 석사학위논문.