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[마케팅] 뚜레쥬르의 마케팅전략

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    • 소개글
    [마케팅] 뚜레쥬르의 마케팅전략에 대한 자료입니다.
    목차
    뚜레쥬르 개관
    뚜레쥬르란?
    제빵업계 현황

    제빵시장 분석 (3C)
    Customer
    Competitor
    Company

    사례분석 (뚜레쥬르 구로점)
    환경분석
    4P 분석
    접점마케팅
    SWOT분석
    BCG 모델

    해결방안

    결 론
    본문내용
    뚜레쥬르란?
    불어로 매일 매일 이란 뜻
    “냉동 반죽의 도입”--> 신선한 빵을 제공
    우수 프렌차이즈 신용 평가에서 2년 연속 (2001,2002) AAA
    한국능률협회 고객만족도 조사에서 2회 연속 1위를 획득
    2002년 12월에 정통 유럽형 카페 투썸 플레이스
    (A Twosome Place) ---브랜드 런칭
    카페 뚜레쥬르 멀티 베이커리 숍 화

    뚜레쥬르의 기술력
    Cold Chain System

    냉동생지 기법
    국내에 처음 냉동생지가 도입된 80년대 초반 유통 경로의 부족, 기술 수준의 한계
    냉동생지에 대한 인식 부족

    시장분석
    제과점 업계는 2003년 현재 약 2조원에 이르는 시장규모형성


    시장형태
    2003년 상반기 매출액 30%이상의 증가율
    대기업이 운영하는 대형 베이커리의 증가
    고려당, 신라명가의 고전
    - 빅 3사 대두(파리 바게뜨, 크라운 베이커리, 뚜레쥬르)


    매출 및 점유율
    파리바게뜨, 크라운 베이커리, 뚜레쥬르가 주축
    파리바게뜨가 1위. 크라운 베이커리의 성장세는 둔화
    뚜레쥬르는 괄목할만한 성장세
    빅3의 시장주도 고려당과 신라명과는 급격한 퇴조
    #뚜레쥬르#베이커리#크라운#구로점#파리#마케팅#분석#시장#고객