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디저트 DESSERT 시장(1)

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    목차
    Part. I
    1. 들어가며
    2. 시장현황
    3. 주요 사례

    Part.II
    1. 향후 전망
    2. 발전 방향
    본문내용
    Part.I 시장현황
    요즘 멋쟁이들은 디저트 대신 밥 먹는다
    브런치 열풍이 주춤해진 사이 조각케이크와 음료로 가볍게 한 끼 식사를 대신할 수 있는 디저트 카페가 인기를 이끌고 있다. 디저트 카페 페이야드에서 점심으로 디저트를 즐기고 있는 여성들.

    디저트에 대한 인식의 변화

    백화점, 지하 식품층에 다양한 디저트 코너 대량확대

    디저트 시장의 규모가 점점 커지고 있음



    주요메뉴 및 업체
    설빙
    2013년 4월 부산 남포동에 1호점 오픈
    2014년 현재 전국에 약 400개의 가맹점 운영
    “가장 한국적인 것이 세계적인 것”이라는 경영 모토
    하고 싶은 말
    디저트 DESSERT 시장
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