[관광과 외식문화] 멕시코요리와 국민성과의 관계

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레포트 > 경제경영계열
2005.09.02
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소개글

[관광과 외식문화] 멕시코요리와 국민성과의 관계에 대한 자료입니다.

1. 멕시코에 대해서 1
1) 멕시코 국기의 의미 1
2) 멕시코의 자연환경 1
3) 멕시코의 사회적 환경 2

2. 멕시코의 음식들 2
1) 멕시코의 대표적 음식 2
2) 멕시코의 길거리 음식 3
3) 후식 5
4) 멕시코의 유명한 소스 6
5) 멕시코 음식에 이용되는 허브 7

3. 멕시코의 술과 음료 9
1) 데킬라 9
2) 코로나 11
3) 음료 11

4. 멕시코 음식과 국민성 12
1) 멕시코 음식과 국민성 12
2) 멕시코의 식사 예절 14

5. 맺음말 14

6. 참고문헌 15

본문내용

1. 2) 멕시코의 자연환경
멕시코는 세계에서 13번째로 큰 나라로 북아메리카 남서부에 위치한다. 북으로는 미국과 3,200km의 국경선을 접하고 있고, 남으로는 과테말라, 벨리즈와 접하고 있다. 동으로는 멕시코 만이 자리 잡고 있으며, 서로는 북태평양이 위치하고 있다.
멕시코의 지형은 2개의 큰 산맥과 두 개의 반도로 대표된다. 미국 로키산맥의 줄기인 Sierra Madre Oriental 산맥과 Sierra Madre Occiental 산맥이 북에서 남으로 국토 중간을 통과한다. 멕시코 만에는 Yucatan 반도가, 태평양에는 Baja 반도가 있다. 국토의 대부분이 고원지대로 중앙에 드넓은 고원이 발달하였으며 북쪽을 제외한 주변을 산지가 감싸고 있다. 남동부의 Yucatan 반도 외에는 평야가 거의 없다.
지형에 따라 다양한 기후를 나타내는데 전반적으로 11월부터 5월 중순까지는 건기이며, 5월말부터 10월말까지는 우기이다. 특히 6월에서 9월 사이에는 계속되는 무더위와 많은 비가 내린다. 12월에서 2월까지는 신선한 날이 이어지며 북쪽지역의 경우는 북쪽에서 불어오는 찬바람으로 간혹 섭씨 0도 가까이 기온이 떨어지기도 한다.

참고문헌

세계의 음식과 문화, 우문호 이재우 편저, 학문사 2004
세계 속의 음식문화, 구난숙 외 3명, 교문사, 2003
매일경제신문의 주간지 '시티라이프'(글과 사진 : 오리오넷)
세계의 음식 문화 박금순
식생활과 문화 문수재, 손경희
http://blog.naver.com/doolyking 생을 그리는 작업실
http://shala.new21.org/sub4.htm Shala's food travel
http://www.orio.net/ 오리오넷
http://e-foodservice.co.kr 제주대학교 관광경영학과 조문수 교수님 홈페이지
http://indofoods.wo.to/
http://cafe.daum.net/mexicanspice 다음카페-멕시코요리(타코하우스)

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