빕스와 아웃백의 개요
분야
hwp아웃백는 1987년 설립되어, 1988년 플로리다 템파시에 1호 점을 개점한 이후 2003년 현재 1000여 개의 레스토랑과 총매출 4조 5천억 원을 달성하는 등 많은 레스토랑 특히 디너하우스 부분에서 두각을 드러내고 있다.
4월말 오지정을 통해 1997년 4월말 1호점 공항점 개점
2000년8월14일(창립기념일)에 아웃백은 정인태 사장, 이재우 상무, OUTBACK STEAKHOUSE INTERNATIONAL INC 가 합작회사를 설립하여 자본금 100억의 유한회사 오지정(AUSSIE CHUNG Ltd)으로 법인명을 변경하였다. 현재 국내에 베니건스, 빕스 등 국내 패밀리레스토랑 경쟁업체 중 가장 많은 점포를 가지고 있다.
빕스 -1997년 빕스 1호점 등촌점을 시작으로 현재 30여 개 점포를 오픈한 빕스는 cj푸드빌이 그동안 스카이 락을 운영한 노하우로 만든 우리나라의 독자 브랜드 패밀리 레스토랑이다. 빕스는 총 26개 점포에서 560억원을 달성해 전년 대비 62.5% 성장했으며 동일 점포 대비 13% 증가하는 기염을 토했다. 빕스는 이러한 성장세에 맞춰 당초 32개 점포에서 1100억원으로 설정했던 올해 목표를 40개 점포 1200억원으로 상향 조정했다.
빕스는 하반기 들어 강남, 반포, 사당 등 3개 점포를 동시에 여는 등 점포 확장에 박차를 가해 2003년 말 15개 점포에서 불과 1년 반 만에 그 두 배인 30개 점포를 확보했다.
-브랜드 / 브랜드 이미지 등 (많을 수록 좋아요^-^)
-컨셉 / 고급화 전략
아웃백
(컨셉>>> 1980년대 말, 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주 붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다. 이에 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 "아웃백"이라 정하게 되었다. )
(운영원칙>> OUTBACK STEAKHOUSE의 원칙은 환대(hospitality), 공유(sharing), 품질(quality), 즐거움(fun) 그리고 용기(courage)의 정신에 입각해 있다. 또한 OUTBACK STEAKHOUSE에 소속된 사람들을 잘 돌보고, 개인적인 존엄성과 다양성의가치를 인정하며, 음식 및 서비스질의 스탠다드를 달성 및 초과하여 OUTBACK STEAKHOUSE 성공의 결실에 동참 할 수 있도록 이익 공유, 책임과 권한, 그리고 신뢰를 나누는 것이다.)