[강력추천] 2024 여름학기 OCU 식생활과 건강 중간고사 족보 + 30문항 + 고득점
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분야
pdf문제1. 비타민 C가 결핍되면 발생하는 질병은?
→ 괴혈병
문제2. 식이섬유가 풍부한 식품 섭취 시 기대되는 효과는?
→ 장운동 촉진 및 변비 예방
문제3. 고지혈증 환자에게 추천되는 식품은?
→ 귀리, 콩류
문제4. 비타민 D가 부족하면 나타나는 증상은?
→ 구루병, 골연화증
문제5. 식품에 많이 포함된 항산화 물질은?
→ 폴리페놀, 비타민 E
문제6. 나트륨 과잉 섭취 시 발생할 수 있는 건강 문제는?
→ 고혈압
문제7. 적당한 수분 섭취가 중요한 이유는?
→ 체내 노폐물 배출과 체온 조절
문제8. 당뇨병 식이요법에서 제한해야 하는 식품군은?
→ 고당질 식품
문제9. 비타민 A의 주요 기능은?
→ 시력 유지와 피부 건강
문제10. 과잉 지방 섭취가 심혈관계에 미치는 영향은?
→ 혈관 내 플라크 형성 촉진
문제11. 당뇨병 환자가 자유롭게 섭취 가능한 식품을 모두 고르시오.
→ 미역 , 양배추, 샐러리, 다시마
문제12. 관상동맥경화 발생 시 심장 근육에 산소 공급 차단으로 나타나는 가슴
통증 증상 명칭은?
→ 협심증
문제13. 에너지 생성 영양소 과다 섭취 결과 중 틀린 것을 모두 고르시오.
→ 단백질 과다 섭취 시 암모니아가 요소로 전환되어 신장에 축적한다는 점 (X)
→ 탄수화물은 간 100g, 근육 150g 글리코겐으로 저장됨 (O)
문제14. 노란색 식품 기능 중 옳지 않은 것은?
→ 우울증 예방 (X)
→ 신장기능 강화 (X)
문제15. 에너지 대사 및 지방 합성·분해 조효소 역할과 결핍 증상은?
→ 판토텐산, 결핍 시 손 감각 이상, 피로, 두통, 구역질
문제16. 체내 오메가-3 지방산 기능 중 아닌 것을 모두 고르시오.
→ 간 중성지방 합성 촉진 (X)
→ 과잉 섭취 시 혈관벽 강화 (X)
문제17. 동맥경화 예방 식사지침 중 틀린 것을 모두 고르시오.
→ 불포화지방산과 포화지방산 섭취 비율 2:1 유지 (X)
→ 지방 섭취 열량 15% 제한 (X)
→ 단백질 20% 유지 (O)
문제18. 다당류 구성 성분을 모두 고르시오.
→ 글리코겐, 전분
문제19. 오렌지와 오렌지 주스는 산성식품인가?
→ 아니다 (X)
문제20. 식이섬유 기능 모두 고르시오.
→ 수용성 섬유소 다량 섭취 시 설사
→ 혈중 콜레스테롤 감소
→ 담석증 발생률 감소
문제21. 침샘 종류 및 기능 설명 중 틀린 것은?
→ 하루 약 1리터 침이 나오며, 귀밑샘에서 프티알린(알파아밀로오즈 )이 분비된
다 (X)
문제22. 불포화지방산에 해당하지 않는 것은?
→ 스테아릭산(stearic acid), 아라키딕산(arachidic acid)
문제23. 식품군별 식품구성자전거 면적 비율이 다른 이유는?
→ 식품 양의 중요성
→ 섭취 정도
문제24. 수분 12~14% 손실 시 나타나는 증상은?
→ 음식을 삼키지 못함
문제25. 인슐린 호르몬 기능이 아닌 것은?
→ 근육의 포도당 이용 억제
→ 간의 포도당 신생합성 촉진
원하시는 좋은 결과 꼭 이루시길 바랍니다.
앞으로도 꾸준히 힘내시길 진심으로 바랍니다.