[마케팅] 퓨전포장마차 피쉬앤그릴의 마케팅전략과 성공요인

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레포트 > 경제경영계열
2008.07.29
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소개글

[마케팅] 퓨전포장마차 피쉬앤그릴의 마케팅전략과 성공요인에 대한 자료입니다.

1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 마케팅전략
6. 성공요인분석
7. 결 론

본문내용

(2) 브랜드 컨셉
진한 그리움, 색다른 맛의 퓨전포장마차
피쉬&그릴은 과거 ‘인생주막’으로 서민의 시름과 애환을 달래던 포장마차를 현대적으로 해석해 친근한 분위기와 향수는 그대로 살리되, 포장마차에 대한 고정관념을 깨는 깔끔한 인테리어와 50여 가지가 넘는 다양한 퓨전메뉴로 즐거운 만남이란 가치를 제공하는 신개념 퓨전포장마차다.

(3) 브랜드 로고
신개념 퓨전요리와 굽는 조리방식을 표현했다. 다양하고 신선한 해산물을 이용한 신개념의 퓨전요리와 한국인의 입맛에 잘 맞도록 굽는 조리방식을 주로 사용한 점을 부각시킨 심볼이다. 또한 식감을 자극하는 빨간색을 주요색으로 포차의 분위기를 한껏 살려 정감을 준다. 특히 고객이 쉽게 부르고 기억할 수 있는 이미지에 다양한 그릴요리들을 즐길 수 있다는 인식을 심어주며 세련된 분위기를 살짝 풍겨주고 있다.

(4) 비전과 미션
1) Vision
우리는 고 품질의 다양한 음식과 음료, 그리고 진정한 서비스를 제공하여, 우리의 표적 고객(소비자와 가맹점)들을 즐겁게 함으로써 2010년 이내에 고객 선호도에서 한국 최고의 외식전문 기업이 된다.

참고문헌

www.richfood.net
www.foodbank.co.kr
www.koreatravel.or.kr
www.foodservice.co.kr
www.delinews.co.kr
www.chosun.com
www.fnnews.com
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003

#경영전략 #블루오션 #외식사업경영론