[호텔관광] 봉사료제도

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레포트 > 경제경영계열
2010.01.27
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[외식산업론] 우리나라 외식업계의 올바른 팁(Tip)문화, 봉사료 문화를 위한 발전 방향

TIP과 봉사료 레포트

[외식산업] 외식업계의 Tip(팁)과 봉사료

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[외식산업론] 외식업계의 Tip과 봉사료

[외식산업론] 외식업계의 Tip&봉사료

Tip & 봉사료 문화 연구

소개글

[호텔관광] 봉사료제도에 대한 자료입니다.

Tip과 봉사료의 개념
TIP의 유래
TIP 문화가 익숙한 곳
TIP 제도의 현황
TIP 제도의 현황
봉사료
봉사료 제도의 시행 시기
봉사료 제도의 현황
TIP과 봉사료의 차이
TIP과 봉사료의 SWOT 분석
TIP 문화의 발전 방안
느 낀 점

본문내용

동남아시아

필리핀의 경우는 미국의 영향을 받아서 TIP 문화가 발달되어 있다. 봉사료가 따로 책정되어 있지는 않지만 관광과 관련된 인적서비스를 제공하는 곳의 종사원은 월급이 따로 없고 TIP만을 봉급으로 받는 경우도 많아서 서비스를 제공 하였을 경우 TIP을 받는 것을 당연히 여기고 있다. 식당에서는 만족한 서비스를 제공받거나 맛있는 식사를 하였을 경우 TIP을 제공하고, 설사 만족하지 않았다 하더라도 적은 금액의 TIP을 주는 것이 예의이다.

국내

- 우리나라는 TIP 문화가 잘 조성이 되어있지 않기 때문에 언제, 누구에게, 얼마나 주어야 하는지를 잘 모르기 때문에 TIP 때문에 난처할 때가 적지 않다.
그러나 세계화에 따른 서구 문화의 유입으로 우리나라에도 TIP 문화가 빠른 속도로 확산되고 있다. TIP이 일반적이진 않지만 해외여행 기회가 잦아지고 우리 사회가 점차 서구화하면서 건전한 TIP문화에 대한 인식이 요구되기 때문이다.

업체에 따라서 TIP의 수익을 어떻게 이용하느냐가 다르다.
보통은 TIP을 받은 종업원이 그냥 가지거나, 다른 종업원들과 받은 TIP을 공평하게 나누는 것이 흔하다. 경우에 따라서는 이런 TIP을 모아 업체에서 지역사회에 환원하거나 불우이웃돕기 등으로 쓰이고 있다.

각 업체, 매장마다 차이가 있겠지만 본 자료 작성 시 방문했던 지점들을 예로 들면 베니건스(Bennigans)나 아웃백(Outback)은 TIP을 받은 종업원이 가지거나 다른 종업원들과 받은 TIP을 나눈다고 응답했다.

국내

- 국내에서 봉사료가 제도화되기 시작한 것은 1979년 열렸던 관광호텔 봉사료 제도 실시 관계관 회의가 열리면서부터다.

[봉사료 제도 실시경위 - 관광호텔 봉사료 제도 실시 관계관 회의]
이렇게 하여 국내에서 봉사료 제도가 1979년 8월 1일 부로 시행되었는데 이는 종사원들의 과다한 TIP 요구에 따른 고객 불편을 줄이고, 종사원의 처우개선과 서비스 평준화를 추구하기 위함이다. 봉사료는 실제 이용요금 이외에 추가로 부가되는 비용으로 계산서 상에 명시하여 공식화함으로써 강제성을 띄고 있다.
또한 봉사료는 종사원의 처우개선을 목적으로 시행되었지만 실제 시행되면서 종사원의 수입을 보호하는 측면보다는 고객에 대한 무리한 TIP 요구를 근절시키는 차원으로 초점이 맞추어지게 되었다. 봉사료 제도는 한국, 일본, 중국, 싱가포르 등의 아시아권 호텔 등에서 부과하고 있다.

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